3 августа 2024 года в деревне Мижуева, (Кудымкарский округ) состоится фестиваль «Бур сур».
— Мижуйчулӧтӧвежалун,
Кыдз тэ сывылӧ он мун,
Могыссылӧнбурся-бур,
Донтӧчужиськерӧм сур.
— Мижуй отмечает день рождения,
Как на него не поехать?!
Самое лучшее
Для дорогих гостей сварено пиво, –
примерно так можно перевести это приглашение на фестиваль, входящий в краевой проект “59 фестивалей 59 региона”.
Сур – традиционный коми-пермяцкий напиток из ржаного солода.
Как пишут источники, его изготавливали в Прикамье ещё несколько тысяч лет назад. Рецепт приготовления напитка бережно сохраняют в каждой семье и передают из поколения в поколение.
В 2024 году юбилейный фестиваль «Бур сур» проводится уже в десятый раз. Начало традиции его проведения было положено в 2014 году обществом радетелей коми-пермяцкого языка, истории и культуры «Югöр», выигравшем проект в рамках всероссийского конкурса проектов для малых городов и сёл «Культурная мозаика».
Сегодня фестиваль является частью большого проекта «59 фестивалей 59 региона», который реализуется при поддержке министерства культуры Пермского края.
Гостей события ожидает насыщенная программа:
14.00 – Открытие фестиваля«Бур сур»
– Встреча гостей Фестиваля «Сур продукт» с дегустацией национального напитка;
– Сур-забавы для туристов «Чышкам-куралам» («Пометём-поскребём») с посещением мельницы;
– Открытие «Сур керку» (Сур дом) с выставкой утвари для изготовления национального напитка сур.
В течение всего фестивального дня будут работать:
– лавка здоровья «Лов здоров, зорам да ов» (Будь здоров, расти да живи), продажа продукции из хмеля, солода, трав;
– «Сур базар», ярмарка-продажа национальных напитков, изделий декоративно-прикладного искусства;
– мастер-классы по изготовлению подушечки «Подушка-узянка» («Подушка-засыпайка»), по изготовлению ароматического масла из хмеля. Мастер-классы будут проводить Народные мастера Пермского края.
Состоятся:
– конкурс «Сур мастер» среди участников торговых рядов;
– конкурс «СУРиада» среди команд.
А ещё гостей и участников фестиваля ожидают:
– вручение отличительного значка выпускникам «Школы молодого СУРовара», в которой молодые суровары смогут перенять опыт старших поколений в изготовлении старинного напитка;
– концертная программа;
– национальные игры, интерактивные площадки и фотозоны.
Организаторы говорят, что будет весело, вкусно, полезно для здоровья, а ещё этот фестиваль – прекрасная возможность расширить свой горизонт и лучше познакомиться с традициями народов Прикамья.
Увидимся на фестивале!